北京市第五肉类联合加工厂是北京二商集团出资，隶属于北京二商大红门肉类食品有限公司管理的企业，始建于1955年，占地面积2.8万平方米，固定资产1.5亿元，是集生猪屠宰、冷却肉生产、熟肉加工、冷藏储运、物流配送、批发零售为一体的大型国有肉类联合加工企业。拥有世界一流的生猪屠宰线、分割肉生产线及熟食生产线。本企业是北京市生猪定点屠宰厂。 2006年集团投资近亿元，在原厂址进行了全面升级改造，新增建筑面积17000多平方米，同时引进了荷兰施托克公司全套班产3000头猪屠宰生产线、从韩国引进班产100吨冷却肉分割线和从丹麦引进班产10吨的熟肉制品生产线。新建了260吨的冷却排酸库及1000吨的冷藏库和日处理2000吨的污水处理设施。另外，我厂还投资200万元建立了“食品安全检测中心”，进行微生物、致病菌、理化、药......
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